Lokma Ege Bölgesinde yaygın olarak tüketilen bir tatlı çeşitidir. Bu tatlı yörelere göre farklı isimlerle adlandırılır.

Lokma tarihçesi incelendiğinde düğünlerde, kutsal günlerde ikram edilen bir tatlı olarak karşımıza çıkıyor. Yani lokmanın insanların en mutlu ve güzel anlarında masalarından eksik etmedikleri, ağızlarında unutamayacakları lezzetler bıraktığı bir tatlı olma özelliği vardır. Bizimde sektördeki iddaamız insanların damaklarında unutamayacakları lezzetler bırakmak olduğundan LOKMA adının firmamıza yakışan isim olduğuna karar verdik.